CATERING
Catering
Een feest, ontvangst van vrienden of diner wordt nog leuker wanneer alles wordt geregeld en u zelf de hele avond kunt genieten van uw gezelschap. Genieten van heerlijke gerechten, perfect geserveerd op iedere denkbare locatie. Wij doen het graag voor u! Wij werken het liefst met producten uit de regio. Wij regelen alles zelf of het nu gaat om een diner van 10 personen of een daverend feest voor 200 gasten!
Neem contact op voor een offerte die voldoet aan uw eigen wensen en gedachten.
Bedrijvigheid na sluitingstijd
Uit ons uitgebreide assortiment maken wij met u een gezonde en aantrekkelijke keuze. Hiermee leggen uw medewerkers een goede basis voor hun productiviteit in het volgende dagdeel. De Lichtmis catering gaat verder dan het aanvullen van de dagelijkse etenswaren. Met een complete avondmaaltijd in buffetvorm weten wij ook overwerken aantrekkelijk te maken. En omdat wij begrijpen dat niet iedereen wil doorwerken na 17:00 uur, verzorgen wij ook bedrijfsborrels. We nemen graag de zorg voor alle aanwezigen uit uw handen. Zodat u zelf ook van uw drankje en hapje kunt genieten.
Assortiment
In feite zijn de mogelijkheden onbeperkt. Ons dagelijkse aanbod varieert van eenvoudig ontbijt tot uitgebreide lunch. Van soep tot salade. Van fruit tot friet. Onderstaande voorbeelden met prijsindicatie dienen ter inspiratie. Neem contact met ons op voor het volledige aanbod.
Ontbijt: Eenvoudige broodservice. Deze broodjes worden geserveerd met verschillende soorten beleg. 2,5 broodje per persoon. € 6,50
Lunch: Een assortiment van diverse luxe broodsoorten. Deze broodjes worden geserveerd met gevarieerde soorten luxe beleg.
Soep naar keuze, 2,5 broodje per persoon en handfruit. € 10,50
Eventueel aan te vullen met: Waldkorn- en/of Italiaanse bol (€3,50) of wrap met huisgemaakte tonijnsalade, pesto serano ham en rucola (€3,50)
Dinerbuffet: Italiaanse pasta’s, Nasi speciaal, traditionele Franse Boeuf Bourguignon, Lichtmis Schnitzels of gewoon een stevige Nederlandse stamppot.
Bedrijfslunch
Graag verzorgen wij ook uw bedrijfslunch op locatie, deze service is zeer geschikt voor seminars, teambuidingsdag, netwerkborrel of vergadering.
Bedrijven service 1 Prijs per persoon € 6,50
Zachte broodjes assortiment. Deze broodjes worden geserveerd met gevarieerde soorten beleg. 2,5 broodje per persoon.
Bedrijven service 2 Prijs per persoon € 7,50
Zachte en harde broodjes assortiment. Deze broodjes worden geserveerd met gevarieerde soorten beleg. 2,5 broodje per persoon.
Bedrijven service 3 Prijs per persoon € 10,50
Een assortiment van diverse luxe broodsoorten. Deze broodjes worden geserveerd met gevarieerde soorten luxe beleg. 2,5 broodje per persoon en handfruit.
Bedrijven service 4 Prijs per persoon € 11,50
Soep naar keuze. Een assortiment van diverse luxe broodsoorten.
Deze broodjes worden geserveerd met gevarieerde soorten luxe beleg. 2,5 broodje per persoon.
Uit te breiden
De bedrijven service is uit te breiden met zuivelproducten, diverse fruitsoorten en snacks.
Vraag naar de mogelijkheden info@delichtmis.nl of bel 0529-427229
Borrelbox
Hapjes schaal Basis (50)
- 10 Kaas blokjes met zon tomaat en zilveruitje
- 8 Gevulde boerderij eitjes
- 8 Plakjes leverworst van De Graaf
- 8 Osseworst met augurk en uitjes
- 8 Augurk rosbief rolletjes
- 8 Stokbrood met brie, tomaat, pesto
Hapjes schaal Luxe (50)
- 10 Kaas blokjes met zon tomaat en zilveruitje
- 8 Gevulde boerderij eitjes
- 8 Wrap rosbief truffle-mayo
- 8 Leverworst
- 8 Ananas gehakthapjes
- 8 Komkommer met tonijnsalade en rode ui
Hapjes schaal Super de Luxe (50)
- 10 Kaas blokjes met zon tomaat en zilveruitje
- 8 Gevulde boerderij eitjes
- 8 Gerookte zalm bolletjes
- 8 Wrap met carpaccio met truffelmayonaise en pijnboompitjes
- 8 Gev. tomaat met garnaaltjes
- 8 Gerookte paling met mosterd-dille saus
FEESTEN & PARTIJEN
Basisprincipe
Bij wegrestaurant de Lichtmis gaan we uit van een basisprincipe: zolang het in onze mogelijkheden ligt, is de klant koning. Wij zullen altijd onze uiterste best doen om het u naar de zin te maken. Een heleboel mensen denken, als ons bedrijf ter sprake komt aan een chauffeurscafé waar alleen een goede bal gehakt te halen valt. Door de uitzending “herrie in de keuken” van top kok Herman den Blijker en via deze website hopen wij dat beeld voorgoed de wereld uit te krijgen.
Feesten en partijen
Ook voor uw feesten en partijen kunt u bij ons terecht. Wij hebben een zaal die geschikt is voor kleinere gezelschappen. Gezellig met oud hollandse spelen of klootschieten. Daar kunnen wij u diverse arrangementen aanbieden zoals het Bisschopschans arrangement. U wordt ontvangen met koffie en gebak, waarna u een heerlijke wandeling gaat maken over de onlangs gerenoveerde bisschopschans. Onderweg verzorgen wij een drankje en warm hapje. Bij terugkeer verzorgen wij voor u een koud en/of warm buffet, eventueel een diner waarvan u zelf het aantal gangen samenstelt of maakt u gebruik van onze internationale menukaarten.
Buffetten
Met uw familie, vrienden en/of college wilt u een genieten van een heerlijk diner of buffet met oneindig veel mogelijkheden. Vanaf 15 personen hebben we diverse arrangementen voor u samengesteld maar heeft u bijzondere op of aanmerkingen dan kunnen we die vast en zeker voor u realiseren.
Alle gerechten worden in onze eigen keuken bereid en samengesteld. Wij kunnen des gewenst diverse dieeten hierop toepassen.
Ontvangst
- Kop Koffie/Thee € 2,10 p.p.
- Gesorteerd gebak € 2,45 p.p.
- Rouveense appelkoek € 3,25 p.p.
- Plak roombotercake € 1,20 p.p.
- Rouveense krente wegge € 1,75 p.p.
- Luxe petit four € 2,25 p.p.
Consumpties
- Op basis van nacalculatie v.a. € 2,50 p.p.
- ALL IN consumpties € 19,50 p.p. (3,5 uur)
- ALL IN extra uur € 3,50 p.p.
- ALL IN dranken pakket: Koffie, thee, Jupiler, huiswijn, frisdranken, Jenevers, beerenburg, vieux, port, sherry en verse jus d’orange.
Koud en warm Buffet
Overijssels Pracht vanaf 20 p. € 19,50 p.p
- Huzarensalade
- Rosbief
- Beenham
- Aardappel/ Spek salade
- Diverse soorten rauwkost
- Tonijnsalade
- Gerookte makreel
- Kipfilet met kerriesaus
- Sate-gehakt schotel
- Wiener schnitzeltjes met zigeunersaus
- Spare Ribs
- Gebakken aardappelen
- Gebakken Frites
- Stokbrood, breekbood
- Spekboontjes
- Roomboter en kruidenboter
Rouveens Geluk vanaf 20 p. € 23,50 p.p
- Huzarensalade
- Rosbief
- Beenham
- Diverse soorten rauwkost
- Zalmsalade
- Gerookte zalmfilet
- Verse zoute haring met uitjes
- Gerookte makreel
- Lichtmis gehakt met curry saus
- Varkensfilet met honing mosterdsaus
- Gegrilde kipfilet met ananas en chilli saus
- Biefstukjes met peper-roomsaus
- Zalm mootjes met hollandaise saus
- Rozeval aardappelen
- Gebakken frites
- Appelcompote en div. koude sausen
- Stokbrood, breekbood
- Roomboter en kruidenboter
Lichtmis Fluweel vanaf 20 p. € 27,50 p.p
- Groente of Tomatensoep
- Huzarensalade
- Diverse soorten rauwkost
- Zalmsalade
- Gerookte zalmfilet
- Verse zoute haring met uitjes
- Gerookte makreel
- Noorse Garnalen
- Meloen met Rauwe ham
- Vers gesneden carpaccio met garnituur
- Ossenhaas met stroganoff saus
- Varkenshaas sate spiezen
- Beenham in de klem met mosterdsaus
- Kippendijen Bonne Femme
- Rozeval aardappelen
- Gebakken frites
- Appelcompote en div. koude sausen
- Stokbrood, breekbood
- Roomboter en kruidenboter
Lichtmis Broodbuffet vanaf 20 p. € 17,50 p.p
- Groente of tomatensoep
- Bruin en wit brood
- Roggebrood
- Ontbijtkoek
- krentewegge
- gesneden stokbrood
- Vleesplateau uit eigen streek
- Diverse kaas soorten
- Vlees kroket
- Koffie/thee/Karnemelk/melk
Aanvulling op de koffietafel
- Huzarensalade € 1,75 p.p.
- Spiegel eitje € 1,50 p.p.
- Roerei met spek € 2,00 p.p.
Stampotbuffet vanaf 15 p. € 17,50 p.p
Erwtensoep met krabbetjes en rookworst
- Boerenkool stampot
- Zuurkool stampot
- Andijvie stampot
- Stoofschotel van het ijsselrund
- Gebakken vetspek
- Verse Grove boeren rookworst
- Rundersucade
- Hollands zuur
- Appelmoes
- Mosterd en azijn
Borrelhapjes
Tapas €9,50 per 10 stuks
- Gevulde tomaatjes
- Seranoham met meloen
- Gevulde boerderij eitjes
- ananas-gehakthapjes
- hausmacher leverworst
- 3 verschillende kaas spiesjes
Crostini (luxe geroosterde stokbroodjes Prijs: € 1,35 p. stuk
- oud belegen kaas met ingemaakte augurk
- gerookte kipfilet met ananas
- gerookte zalm met gravlax saus
- krabsalade met selderij
- gevogeltemousse
- brie met pesto en tomaat
- carpaccio met rucola en pijnboompitjes
Hollands borrelgarnituur € 5,00 per 10 stuks
- Bitterballen
- Frikadelletjes
- bamihapjes
- kipkrokantjes
- gehaktballetjes
- koude sauzen
BBQ
BBQ Basic
Starters
- Stokbrood
- Knoflookmayonaise
- Kruidenboter
Bijgerechten
- Rundvlees scharrel salade
- Aardappelsalade met spekjes
- Frisse rauwkost salade
Vleesgerechten (6 stuks p.p.)
- Gekruide schouder karbonade
- USA Angus burger
- BBQ worst
- Hawai stick
- Gemarineerde kipfilet
- Home made Spare ribs
- Kogelbiefstuk
- Speklap met toscaanse kruiden
- Kip spies
€ 17,50 per persoon
Voor slechts € 0,75 zorgen wij voor borden, bestek en servetten van hoogwaardig kunststof. U hoeft dus niet af te wassen en dat is lekker makkelijk. Aan u de keuze om te kiezen voor een Mega pan, BBQ op gas of mooie olie drums gevuld met houtskool.
- Bezorgen € 12,50
- Ophalen € 12,50
- Schoonmaken BBQ € 15.00
- Porseleinen borden en rvs bestek € 1,50 pp incl. afwas
BBQ Lichtmis de Luxe
Starters
- Stokbrood
- Knoflookmayonaise
- Kruidenboter
- American BBQ Sauce
- Sate saus
Bijgerechten
- Rundvlees scharrel salade
- Vers gesneden fruit
- Ham/prei salade
- Aardappelsalade met spekjes
- Frisse rauwkost salade
Vleesgerechten (6 stuks p.p.)
- Ribeye
- USA Angus burger
- Vechtdal procureur
- Jambalaya chicken
- Salmon Bucket (zalm pakketjes)
- Home made Spare ribs
- Kipsate
- Deutsche currywurst mit speck
- Gemarineerde varkenshaas steak
€ 21,50 per persoon
Voor slechts € 0,75 zorgen wij voor borden, bestek en servetten van hoogwaardig kunststof. U hoeft dus niet af te wassen en dat is lekker makkelijk. Aan u de keuze om te kiezen voor een Mega pan, BBQ op gas of mooie olie drums gevuld met houtskool.
- Bezorgen € 12,50
- Ophalen € 12,50
- Schoonmaken BBQ € 15.00
- Porseleinen borden en rvs bestek € 1,50 pp incl. afwas
Winter BBQ
Starters
- Stokbrood
- Knoflookmayonaise
- Kruidenboter
Bijgerechten
- Tafel zuur
- Cheddar kaas
- BBQ saus
- Witte kool salade
- Hongaarse bonenschotel
- Elzasser Zuurkool
Vleesgerechten
- Kentucky chicken spies
- Vechtdal varkens cotelet
- Runder gulash
- Pulled pork
- USA Angus burger
€ 19,50 per persoon
Warm geleverd incl. BBQ die wij voor u aansteken.
Voor slechts € 0,75 zorgen wij voor borden, bestek en servetten van hoogwaardig kunststof. U hoeft dus niet af te wassen en dat is lekker makkelijk. Aan u de keuze om te kiezen voor een Mega pan, BBQ op gas of mooie olie drums gevuld met houtskool.
- Bezorgen € 12,50
- Ophalen € 12,50
- Schoonmaken BBQ € 15.00
- Porseleinen borden en rvs bestek € 1,50 pp incl. afwas
Personal BBQ
Uniek in onze regio met onze USA Bourbon Smoker.
Onze passie voor BBQ is ongekend, we werken al enkele jaren in ons restaurant met deze smoker en vinden het geweldig om onze ervaring met u te willen delen op uw feest.
De smaak, de rook en de sfeer vullen elkaar aan en maken het tot een geheel van de ultieme BBQ beleving.
Starters
- Stokbrood
- Knoflookmayonaise
- Kruidenboter
- BBQ saus
Bijgerechten
- Coleslaw
- Cheddar cheese
- Green salad
- Potato salad
- Rozeval jacket potato (gepoft met knoflook, spek en rozemarijn)
Vleesgerechten
- Kentucky chicken wings (kipvleugels gemarineerd met cola-glaze)
- Vechtdal varkens cotelet (een specialiteit)
- Rib-eye (super mals op smaak gebracht met zeezout en grove peper)
- Pulled pork (low and slow gegaarde varkensschouder)
- USA Angus burger (zacht and juicy)
- Smoked Salmon (gemarineerde en direct gerookte zalm)
€ 28,50 per persoon
Warm geleverd incl. BBQ die wij voor u aansteken.
Voor slechts € 0,75 zorgen wij voor borden, bestek en servetten van hoogwaardig kunststof. U hoeft dus niet af te wassen en dat is lekker makkelijk. Aan u de keuze om te kiezen voor een Mega pan, BBQ op gas of mooie olie drums gevuld met houtskool.
- Bezorgen € 12,50
- Ophalen € 12,50
- Schoonmaken BBQ € 15.00
- Porseleinen borden en rvs bestek € 1,50 pp incl. afwas
GEEN DESSERT GEEN BBQ
Grilled Apple Pie:
Warme appeltaart van de BBQ met vers geklopte slagroom!
Geserveerd met vanille roomijs!
Prijs: € 4,50 p.p.
Chocolate bananas dessert:
Warme chocolade saus met gebakken bananen en vanille roomijs!
Wij bakken de bananen op de bbq, heerlijk met chocolade saus!
Prijs: € 4,50 p.p.
Ice cream with hot berry’s:
Ambachtelijk vanille roomijs met warm rood fruit en slagroom!
Prijs: € 4,50 p.p.
Poar Neemn:
Grote bierpul gevuld met vanille roomijs, fruitsalade en slagroom!
Prijs: € 4,50 p.p.